作为一个名副其实的吃货，说到吃，那可说的多了。
如何涮牛肉是一门学问。首先，要了解牛的部位。
牛身上能吃的都有：牛百叶、牛肉、牛肚、牛尾、牛皮、肩肉、里脊肉、臀肉、腓力。
涮牛肉的话一般用得最多的是牛肉和牛百叶。牛肉有许多的肉别，如：嫩肉、吊龙伴、食肉、三花趾、五花趾……我和我妈妈一般都点嫩肉、吊龙伴和食肉。
了解完牛的部位后，就要准备涮牛肉了！
先选好锅底，准备好你想吃的牛肉或牛其他能吃的部位，准备好调料，我呢，就是沙茶酱和酱油还有葱花。
好了！可以开始涮牛肉了！
不同的牛肉涮的时间也不同，一般不会超过10秒的，涮牛肉讲究的是时间和涮的方法。
牛肉涮的时间必须要刚刚好，时间快了会不熟；久了就不好吃了，所以这是一大难题。但每次去涮牛肉的时候，我妈涮的牛肉都特别好吃，因为我妈涮牛肉的时间刚刚好。我妈说：“涮牛肉的时间在10秒左右，心里一定要数好。”
接着是涮的方法，拿着你妈妈炸鸡翅用的勺，在外面吃的话餐厅会有，薄的牛肉片可放6片，厚的放3片。记住，要把水没过的全部牛肉放进锅里，10秒就好了！
如何涮牛肉这个问题就解决了，吃的问题随时问我这个吃货吧！