“吃酸菜鱼喽！”外婆端着一大碗香气四溢的酸菜鱼走了出来。每次去外婆家的时候，外婆总是烧她最拿手的一道菜——酸菜鱼。
外婆在烧鱼的时候也非常讲究，把鱼肚子切成薄薄的鱼片后，用清水洗一遍，鱼片上切几刀，方便入味，锅里铺一层酸菜，中间放鱼片，再放一层酸菜，放入一些调料等等，只要等个二十几分钟，鱼就炖好了。在这个期间，我会在外玩，只要他们一叫我，我就兴奋的跑入屋内，摩拳擦掌。
酸菜鱼揭锅的时候，那香味，妙不可言，其中既掺杂着鱼的鲜香，还有酸菜的脆爽。白嫩的鱼片上“滋——滋——”冒着小油，夹起一个抖一抖，QQ弹弹的。吃下一口，美味接踵而至，先是酸菜的酸，接着是鱼片的鲜嫩，最后是共同的麻和辣，哧溜一下吃下去，非常的舒爽。但吃多了嘴就会是红红的胀胀的，辣的很，可又百吃不厌，让人欲罢不能。这时候，再喝一口冰镇的果汗，真的不要太爽，相比之下我平时爱吃的烤鸭、土豆，都已黯然失色。
可后来外婆去世了，再也不能尝到这种味道了，虽然在大城市里有千千万万家酸菜鱼，但是都比不上外婆家的酸菜鱼。
外婆的酸菜鱼在我的心里是不可撼的位置，我真想回到我的幼年时光，再去看一看外婆，尝一尝外婆的酸菜鱼。