今天，我终于做了我梦寐以求的香酥饼。中间的曲折还真不少呢！经历了很多，最后的成品还是很令人满意的！这次做香酥饼的步骤一共分为五步，让我们从第一步说起吧！
第一步：揉面。首先，要先在盆中倒入适量的面粉，再加入温水，搅合搅合，放上酵母，适量油，盖上保鲜膜，让它发酵一个小时。但是，这次我说的曲折便是揉面了。但是，它始终保持一副“冰霜脸”，始终都不肯被我揉成面团。当我刚刚将水倒了进去，还没有什么事儿。倒少了，还可以再倒。但是，倒了第2次，就……第2次，我手一滑，“哗……”的一声水，一下子占领了大半个盆，我的脸色在那一霎那间变了。那已经不是面团了，而是成为了一滩面与水相加的“面糊"！我只好不停地往里面加面，最终，它还是终于恢复了面团的“真身”。只是，一碰，你便要与它难以分开了。终于，在我倒入了与一开始，倒入的面粉相同甚至还多时，它终于成面团了！一个小时后，它已经发酵成乒乓球拍那么大了！
第二步～第四步：将发好的面团揪成大约网球那么大，把它压成长面条，卷起来，一压，再按一个窝儿，里面放上馅儿。我放有几个糖馅，几个五香馅的，再包起来，擀成面皮。切记，不要太薄了！
到了第五步，就是用油煎了！但是，我由于火候太大了，就导致成品是黑色儿的了！它虽然其貌不扬，但是，味道却还是非常好的！
疫情，呆在家中，同时，也让我学到了很多很多东西！也有了许多的第一次尝试！让我明白了要勇于挑战第一次，挑战自我！